Considerada como um “superalimento”, que possui alta concentração de proteínas, a spirulina é um dos alimentos mais ricos em proteína do planeta, superando inclusive a soja, o ovo e a carne.
Mais de 60% de sua massa seca é constituída de proteína. A digestão e absorção da spirulinasão de 4 a 5 vezes mais rápidas que as proteínas de origem animal, e o aproveitamento do organismo ultrapassa os 90%. Nenhum outro produto natural se iguala a essas proporções.
A spirulina é uma proteína completa, apresenta uma concentração de aminoácidos essenciais acima do padrão FAO/ (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) e para termos uma alimentação saudável sabemos que a ingestão de proteína é fundamental.
A spirulina é rica em vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais, fornecendo uma suplementação segura para qualquer deficiência em nossa dieta diária.